プロフィール
このブログにご訪問いただきありがとうございます。
サイト運営者のShinと申します。
- 略歴
大学卒業後、新卒でセルフサービスカフェの会社に入社。入社3年目に店長として昇格し5年勤務。退職後、バリスタの知識とスキル、経験を磨くためイタリアンバール、シアトル系カフェをアルバイトで掛け持ちし朝から夜まで一日中働く。その後、大手ピザデリバリーチェーンが運営するイタリアンレストランにてホールサービスと調理を学ぶ。最近では小売り、飲食を経営する会社にてマネージャー、バリスタ業務を行い店舗マネジメントと食に関する知識を深めてきた。
趣味：スキル磨き、お酒、コーヒー、美味しいものを食べること
好きな食べ物：すき焼き、いかの刺身、パスタ
好きな動物：犬(特にマルチーズ)
- ブログを通じてお伝えしたいこと
これまで大学卒業からずっと飲食に関わる仕事に就いてきました。そのため食に関わる知識や経験を学び仕事に活かしてきました。この食の知識は日々の生活の中でなにげなく使っているもの、身近にあり、あたりまえに食べているもの、それぞれ個々にルーツがありそれらを作り上げている人たちがいることを知るだけでとても心や生活が豊かになると感じました。また食の知識だけではなく、何かを「学ぶ」ということはとても人生において大切なことだと思います。自分の今までの知識や経験が何かお役に立てれればと思いブログをはじめてみようと思いました。お役にたたないかもしれませんがどうぞ気軽に読んでいってください。